很多餐饮人对于产品、经营并不陌生，但对于品牌文化往往由于其摸不着看不见，以致于被当做提升调性、进入大型卖场的敲门砖，品牌文化究竟有什么用，如何避免企业文化变成一纸空谈的喊口号？今天就来一次性弄清楚。
品牌文化本质上是一个工具
“品牌文化指通过赋予品牌文化内涵，建立鲜明的品牌定位，利用内外部传播途径形成消费者对品牌认同，创造品牌信仰，最终形成品牌忠诚。”
这是百度百科给出的官方教科书式的解答，但实际上品牌文化更接近于一个工具，对外是展示品牌差异化价值也就是品牌定位，将其传递给消费者，说服其接受溢价并产生复购行为；对内则是增强内部凝聚力，对接管理系统的工具。
也就是说有效品牌文化能够在宣传自我的同时，能够精准辅助企业体系化运作，这其中运作的最好当属鼎泰丰的“容哲学”品牌文化，被誉为“有温度的完美”，实际上是软性文化认同及硬性标准化流程质量管理体系的有机结合，在实践中结出了累累硕果。
鼎泰丰在严格遵循质量及流程标准化的基础上，加入人文化关怀机制，以结果为导向，同时注重在执行体系中人这一要素的变化及影响因素，例如在一次处理日本客户的投诉时，并没有单纯的处罚服务人员，而是请来了乐活师（鼎泰丰为员工排解心理压力设置的咨询师）来询问原因，结果发现是服务人员处于低潮期，通过适量的心理疏导不仅解决了服务系统的问题，更将员工与企业的情感连结更加紧密。
有效的品牌文化能够留住员工
人员的管理之所以让餐饮人觉得头疼，除了员工“有个性”以外，更多的是人性的本能，偷懒、走捷径都是刻进骨子里的，但在理想和理智监管下才能不偷懒不走捷径，而企业管理的关键就在于怎么控制展现那一面。
所以人员管理的关键在于标准的流程化和能够满足企业与员工双方的价值分享系统，逐渐引导员工成长进步，同时加强与之的情感连结，最成功的品牌文化不但能够说服客户，同样也能获取企业内部的认同与追随。
其中的佼佼者便是丰田汽车，在人员管理上，出现问题不是先考核人员，而是先寻找流程和管理的角度分析问题，这种不处罚的管理模式缔造出著名“丰田管理法”
丰田生产方式TPS=准时化生产+自动化+造人
丰田认为管理问题的答案永远在现场，对于对错的标准要赋予现场员工独立思考和追求的最佳权利，不仅仅使用两只手，更要活用员工的大脑，造人就是制造人才。
这种尊重并发挥每一位员工的智慧的管理模式，让员工在本岗位中不断进步成长。同时培养的人才留在企业中概率更高。
如何构建有效的品牌文化？
中国人民大学劳动人事学院教授许玉林教授曾经说过：“通过你的投入，沉淀员工对企业的情感，增加他们转移的成本，这才叫以人为中心的管理。”
企业需要做的就是适当的运作系统和激励系统， 运作系统能够保证企业正常经营，而激励系统则是实现员工自我价值的途径，在保证人员岗位的同时，加强员工对于企业的情感，以利引才，以情留人，在人才培养的同时不流失是企业发展的有力保障。
总结
品牌文化是企业宣传与管理的有效工具
软性结合文化与硬性标准化结合是品牌文化落地的关键
以人为本管理模式需要兼顾运作系统与激励系统
