<项目背景>

毛肚火锅属于食材类火锅中的新贵，在毛肚火锅方兴未艾的北方地区蕴藏着巨大的机遇，但更多的本地经营者直接将毛肚火锅市场份额第一品牌——巴奴全部照搬照抄，使得消费者仅仅将毛肚当做一种火锅食材，没有行业的概念，这既是机遇也是挑战。所以如何将乾棠山毛肚火锅打造成东北毛肚火锅领军品牌是需要思考和解答的问题。

<品牌诉求>

火锅作为餐饮业长盛不衰的品类，因其标准化程度高、盈利能力强、进入门槛低、回报快等优势长期被资本界所擒来，火锅市场已经进入成熟阶段，发展迅猛的同时，意味着下属细分市场竞争进入红海领域，东北地区消费者对火锅主要食材的认识是各色肉类，毛肚的印象仅仅停留在配菜上，此外在毛肚火锅的品类里存在巴奴、九鼎轩等成功案例珠玉在前，乾棠山必须找到自身独一无二的差异化价值才能将火锅的存量市场转变为毛肚火锅的增量市场。

<解决方案>

乾棠山毛肚火锅面临的竞争压力不但源自火锅整体市场发展速度放缓，还源于新品类如何最大程度的突破市场，在此基础上缤策为乾棠山规划了从品牌命名、品牌文化、品牌形象及品牌传播的全案，深入挖掘品牌差异化卖点，提炼独特文化，并将其融入到品牌形象，植入到品牌空间中，全方位落地执行，走出全新的差异化道路。

<服务项目>品牌调研、品牌定位、品牌文化、品牌符号、空间策略、传播策略

<服务时间>2018年