与其他农业产品不同的是，蔬菜和水果这类生鲜在空间与时间上的要求更为苛刻，从番茄采摘下来的那一刻起，就开始与腐败之间的时间竞赛，在冷链技术不发达的过去，新鲜的番茄很难远距离运输，本地的番茄只能在本地消化，而往往在原产地，农产品由于数量的巨大无法提高售卖价格，也就无法提高溢价，这个状态下的农产品处于最原始的买卖阶段，品牌介入的效果不大，相比建立品牌的成本与时间投入，产出不成正比，所以品牌自然就无从谈起。

另一方面，对于生鲜产品，低价格高频次的特性，尝试一下即使失败了也不会造成太大的损耗，让消费者更习惯于购买尝试，通过自身产品知识进行质量判断，难以通过品牌去进行比较；此外，由于季节、存储条件的外界因素，会造成同一个品种的番茄呈现不同的品质，损耗率居高不下，无法保证相同的品质，一直是生鲜难以建立品牌的最大因素。

答案是肯定的，因为只要由市场就会有竞争，而对商品经济来说品牌是赢得战争胜利的基础。

随着冷链与储藏技术的进步，生鲜的品质能够变得保持恒定，稳定的输出品质就是建立品牌的第一个基础。实际上品牌从诞生之初就承载着辨别商品品质的使命，标记商品的差别是品牌最纯粹也最根本的意义。

在我国番茄的主要种植产区为新疆，巴彦淖尔，临淄，不算全国各地零散的番茄产出，仅仅大宗番茄市场上就有三个竞争区域，在人力成本上涨的今天，需要投入大量劳动力的番茄产业如果依然通过价格战进行争夺市场，消耗战的最后结果就是没有赢家，两败俱伤。所以番茄产业想要继续生存下去，增加附加值，提高利润是摆在眼前最紧迫的问题。

流媒体繁荣的今天，消费者为数不多的注意力又一次被化整为零，消费者能够接触到的渠道更加碎片化，这也使得利用垄断渠道营造名气，争当行业第一的策略无法简单的施行，需要巨额的资金、人力、时间成本的投入。

当下的90、00后年轻人成为主流消费人群，消费观念更加理性，讲求个性化，他们对消费品的理解更加开放，性价比和品质又一次被提到了台面上，如何让年轻一代的消费者更愿意接受产品及其背后的故事也是很多传统企业需要着重研究的课题。

所以，竞争激烈、渠道碎片化、消费群体的更迭，这些新时代的变化让品牌成为必不可少的竞争途径。

前面提到过品牌的本质——帮助消费者识别产品品质，简化消费决策，提高消费信心，透过这三各方面，我们能够总结一些切实可行的策略来搭建一个适合诸如像番茄这类生鲜品类的品牌架构。

1.辨别产品品质——从品质出发，保持品质恒定

对于生鲜的要求无外乎味道、新鲜程度、附加值，决定味道的除了产品本身，销售流程与存储条件也同样是影响因素，在保证出厂品质的同时，需要提前划定销售区域，以及配套设施，保证产品的优质与新鲜。

味道、新鲜、附加值这三个方面都是消费者需求的痛点，可以从此处下手寻找，产品的差异化核心价值，也就是为什么这个产品与其他产品不一样？究竟消费者为什么要购买产品？想清楚这两问题品牌定位就完成了。

2.简化消费决策——统一的形象与服务

有调查显示，在消费者的有限心智中，同一信息至少重复七次才能对消费者产生影响，所以每一次能够让消费者接触到产品的机会都是宝贵的，试想一下如果每次消费者接收到的有关品牌的信息都是碎片化的，不同的，消费者能否还记得住？反之，品牌反复向消费者传递同一个信息与印象，就会让消费者记住品牌，并按照宣传的品牌印象划定品牌在心智中的占位。统一成体系的形象是建设成功品牌的第二步。

3.提高消费信心——建立情感链接，推广与营销

消费者并不是一个个呆板、单薄的印象，而是一个活生生的立体化的人，作为群居动物情感连结是必要的，所以人类更倾向于以情感来判断，与消费者建立长久联系的关在就在于将品牌塑造出有血有肉的人格，让消费者开心、给消费者惊喜，让消费者感动，这些超越商品本身的情感连结能最大程度的让消费者牢牢记住品牌，并试图不断与品牌产生连接。

社会化营销与推广帮助品牌全方位的塑造人格，选择能够接触目标客群的渠道，如居民区、菜市场、商超、线上媒体等，将品牌的核心价值通过消费者喜爱的方式例如故事等形式表诉出来，各种营销与推广就顺理成章的被接受，消费者与潜在目标客群转变为品牌的粉丝，与品牌的链接将会变得更加紧密，品牌也就成功了。

任何品牌的建立都如同建设万里长城一般，并非一蹴而就，而是在划定好区域，明确目标，找准方向，再加上数十年如一日的坚守，才能终成正果。